Comprendre les reins et leurs fonctions
Les reins sont des organes sophistiqués, effectuant plusieurs fonctions essentielles :
Filtration du sang : Environ 1 litre de sang est filtré par les reins chaque minute. Ils éliminent les déchets métaboliques (urée, créatinine, acide urique) et l'excès d'eau pour former l'urine.
Maintien de l'équilibre hydrique et électrolytique : Ils régulent la quantité d'eau, de sodium, de potassium, de calcium, de phosphore et d'autres électrolytes dans le corps.
Régulation de la tension artérielle : Les reins produisent des hormones (rénine) qui aident à contrôler la pression sanguine.
Production d'hormones :
- Érythropoïétine (EPO) : Stimule la production de globules rouges dans la moelle osseuse.
- Calcitriol (forme active de la vitamine D) : Essentielle à l'absorption du calcium et à la santé osseuse.
- Élimination des médicaments et toxines : Ils jouent un rôle clé dans la détoxification de l'organisme.
Chaque rein contient environ un million de minuscules unités de filtration appelées néphrons, composées d'un glomérule (un petit filtre) et d'un tubule.
Différents troubles rénaux
Il existe plusieurs troubles qui affectent la santé rénale. Les plus fréquents sont :
- L'insuffisance rénale chronique
- L'insuffisance rénale aiguë
- Les pierres aux reins
Insuffisance rénale chronique
L'insuffisance rénale chronique (IRC) est une diminution progressive et irréversible de la fonction rénale sur une période de trois mois ou plus. Les reins perdent lentement leur capacité à filtrer les déchets, s’accumulant ainsi dans le sang.
| Causes courantes |
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| Symptômes | Souvent asymptomatique à ses débuts. Les symptômes apparaissent lorsque la fonction rénale est significativement altérée :
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| Diagnostic | Se fait par des tests sanguins (créatininémie et débit de filtration glomérulaire: DFG), des analyses d'urine (protéines dans l'urine) et parfois une échographie rénale ou une biopsie. |
| Traitement | La gestion de l’insuffisance rénale chronique se fait en ralentissant sa progression et en traitant les complications :
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Insuffisance rénale aiguë
L'insuffisance rénale aiguë (IRA) est une perte soudaine et rapide de la fonction rénale, qui se développe sur des heures ou des jours. Contrairement à la forme chronique, l’insuffisance rénale aiguë est souvent réversible si elle est traitée rapidement.
| Causes courantes |
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| Symptômes |
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| Diagnostic | Basé sur l'élévation rapide de la créatinine et de l'urée sanguine, l'analyse d'urine et la recherche de la cause sous-jacente. |
| Traitement | Vise à traiter la cause sous-jacente et à prévenir les complications. Cela peut inclure :
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Calculs rénaux (lithiases rénales ou pierres au rein)
Les calculs rénaux sont des dépôts durs faits de minéraux et de sels acides qui se forment à l'intérieur des reins. Ils peuvent être douloureux lors de leur passage dans les voies urinaires.
| Types de calculs |
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| Causes et facteurs de risque |
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| Symptômes |
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| Diagnostic | Par l'examen des symptômes, l'analyse d'urine, des examens d'imagerie (radiographie, TDM, échographie). |
| Traitement | Petits calculs:
Grands calculs ou ceux qui causent des complications :
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Le rôle de la nutrition dans les troubles rénaux
La gestion de l'alimentation joue un rôle central dans la préservation de la fonction rénale et la prévention des complications, que ce soit en cas d'insuffisance rénale chronique ou de calculs rénaux. Bien que des spécificités existent pour chaque condition, quelques principes nutritionnels généraux demeurent :
- Sodium : La restriction du sodium est une pierre angulaire pour les deux conditions. Pour l'IRC, elle aide à contrôler la tension artérielle, l'œdème et la soif.
- Protéines : La modération de l'apport en protéines d'origine animale est souvent recommandée.
- Aliments transformés : Limiter les aliments ultra-transformés est généralement recommandé. Ces aliments sont souvent riches en sodium, mais aussi en phosphore et en divers additifs, ce qui peut nuire à la santé rénale lorsque cette dernière est déjà affectée.
- Hydratation : L'hydratation est importante pour la santé rénale, mais son approche varie selon l’atteinte rénale. Augmenter l'apport en eau est une recommandation fréquente pour prévenir les calculs rénaux en diluant l'urine. À l’opposé, une restriction liquidienne peut être nécessaire dans les stades avancés de l'insuffisance rénale chronique pour éviter la surcharge et les complications. L'équilibre précis dépend donc de la condition rénale spécifique et doit être déterminé par un professionnel de la santé.
| Insuffisance rénale | Calculs rénaux |
|---|---|
| Selon le stade de l’insuffisance, la surveillance de l’apport en potassium peut être recommandée par l’équipe traitante : produits laitiers, noix, légumineuses, boissons gazeuses. À noter que la restriction en potassium ne s'applique pas à tous. | Pour les calculs d'oxalate de calcium, un apport calcique normal et adéquat est fréquemment recommandé. Paradoxalement, un régime trop faible en calcium peut augmenter le risque de calculs d’oxalates. |
| L’apport en potassium peut aussi être à surveiller, dépendamment des résultats sanguins. Les fruits et légumes sont fréquemment riches en potassium. | Pour les calculs d'oxalate de calcium, la limitation des aliments très riches en oxalates peut s'avérer bénéfique : épinards, rhubarbe, chocolat, noix, thé noir, betterave, fraises. |
| Le citrate, présent dans les agrumes (citron, orange), contribue à prévenir la formation de calculs. |
Ces approches nutritionnelles, qu'elles soient communes ou spécifiques, doivent toujours être adaptées individuellement et idéalement sous la supervision d'un professionnel de la santé.
Prévention des troubles rénaux
Prévenir les troubles rénaux passe par l'adoption d'un mode de vie sain et la gestion proactive des facteurs de risque :
- Gestion des maladies chroniques : Gestion rigoureuse du diabète et de l'hypertension artérielle.
- Hydratation adéquate : Boire suffisamment d'eau tout au long de la journée.
- Alimentation équilibrée : Privilégier les fruits, légumes, grains entiers, protéines maigres et limiter le sel, les sucres ajoutés et les aliments ultra-transformés.
- Activité physique ou mouvement régulier.
- Cessation tabagique
- Consommation modérée ou nulle d'alcool.
- Utilisation prudente des suppléments et médicaments en vente libre : Éviter l'abus d'anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) et d'autres suppléments néphrotoxiques.
- Examens médicaux réguliers : Dépistage de la fonction rénale, surtout en présence de facteurs de risque.
Nutritionnistes et santé rénale
Les nutritionnistes possèdent une compréhension approfondie des défis liés aux troubles rénaux. Elles peuvent proposer un accompagnement spécialisé et personnalisé pour aider à préserver la fonction rénale et améliorer la qualité de vie.
Pour la santé rénale, les nutritionnistes peuvent :
- Offrir un soutien pour une approche préventive des troubles rénaux.
- Aider à la gestion d'une maladie rénale chronique.
- Donner des conseils nutritionnels spécifiques pour les calculs rénaux.
- Élaborer des stratégies nutritionnelles basées sur les dernières évidences scientifiques.
- Fournir des outils pratiques pour un plan alimentaire adapté.
- Offrir un soutien continu pour contribuer à la santé globale des reins.
Avis de non-responsabilité :
Ce texte est fourni à des fins informatives seulement. Il ne remplace en aucun cas une consultation professionnelle avec un.e nutritionniste ou un autre professionnel de la santé qualifié. Chaque situation est unique : consultez une nutritionniste pour des recommandations adaptées à vos besoins.
Mise à jour : octobre 2025
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